戴高乐是二战时期自由法国的领导者，带领法国人打赢了二战，在法国人心中有着极高的地位，被誉为法国历史上最伟大的人，在二战胜利后出任法国总统，和其他二战领导人相比，戴高乐的饮食生活比较简单，一生注重养生，既没有墨索里尼那样是狂热的大蒜爱好者，也不是斯大林那种喜欢开宴会，一次好几个小时的人，他的一生都遵守作息时间。

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戴高乐

严格的作息时间

戴高乐严格的作息时间是在青年时代的军校养成的，在军校的生活让他养成了雷厉风行和有条不紊的作风，无论何时，该吃饭的时候吃饭，该休息的时候休息，该工作的时候工作，即便是后来当了总统，生活也是非常有规律。

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戴高乐与妻子合影

戴高乐的一天作息

早上起来后，先吃早饭，然后浏览当天的报纸；

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戴高乐与丘吉尔等人

9:45：准时走进办公室，开始处理一天的事情；

13:00：开始用午餐

15:00：返回办公室工作

17:00：返回休息室喝茶休息，然后再回办公室

17:45：逐一接见自己的助手，并签署函电。

20:00：开始撰写演说稿或者谋划国家大事。

即便是退休后，戴高乐也依旧保持着遵守时间的习惯

9:30：下楼写作

12:00：吃完午饭下去散步

16:00-18:00：继续写作

值得一提的是，戴高乐不但自己严格遵守时间，也要别人一样遵守时间，如果客人迟到了，他不会接见，如果客人提前来，他也不会提前接见，一定要准时。

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戴高乐在英国广播公司进行广播

从吸烟到戒烟

和丘吉尔一样，早年的戴高乐也是一个大烟鬼，早些年，他一天至少要吸三盒烟，这种烟是一种叫Nary Cut的切成细片的块形烟草，可以说香烟伴随了戴高乐的前半生，然而到了1947年的时候，他为了纪念自己的老战友勒克莱将军而当中宣布戒烟，此后的23年内，他始终没有再抽一口烟。

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早些年戴高乐烟不离嘴

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写作中的戴高乐

当然烟不是这么好戒的，毕竟抽了这么多年，一下子戒了很不习惯，他也后悔过，1959年的时候，他曾经说戒烟的许诺把他折磨了很久，不然的话，他一边写回忆录一边抽烟，这个生活不要太美，可惜戴高乐是遵守承诺的人，一直没有复吸，直到去世。

饮食习惯

准时上菜

戴高乐吃饭的时间正如前面所说都是固定的，吃饭前有个习惯，就是先按两声铃声通知厨房自己要吃饭了，然后等个两三分钟后在按两声表示该上饭菜了，因为厨房到餐厅需要两分钟的时间，冬天的话饭菜都冷掉了，因此厨师们都会尽量在最后一刻把饭菜从保温箱里取出来，然而有时候送到餐厅后还是不够热，但戴高乐不太计较这些，他唯一计较的就是准时上菜。

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工作中的戴高乐

与家人吃饭

每到周末的时候，戴高乐经常和家人一起吃饭，不过同样遵守准时的习惯，他的儿子菲利普吃饭总是爱迟到，对于习惯于准时的戴高乐来说难以忍受，因此他为了告诫菲利普，不让他吃头道菜。

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戴高乐故居拉布瓦瑟庄园

至于菜品，戴高乐没啥要求，一般都是由大厨决定，有什么吃什么，甚至厨房直接提供蔬菜罐头给他也照吃不误。

不过虽然和家人吃饭比较随便，但是戴高乐对于国宴这种涉及外交礼仪的宴会还是非常重视的，他会亲自选定菜肴，有一次戴高乐要招待沙特国王，连菜单都印制好了，但其中的一道菜“螯虾煨三纹鱼”却让国宴厨师犯了难，要知道这个当时宴请的季节法国已经不生产鳌虾，用冷冻鳌虾不符合国宴标准，不得已，爱丽舍宫主管利用外交渠道，让驻土耳其的法国大使馆在当地购买鳌虾，然后空运到巴黎，这才完成了这道菜。

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螯虾煨三纹鱼

戴高乐喜欢吃什么

最爱吃的菜

戴高乐最爱吃的有三道菜，分别是油煎沙丁鱼、青豌豆或者芸豆、普罗旺斯鱼汤，尤其是普罗旺斯鱼汤，每个周末都会和儿子菲利普一起喝。

油煎沙丁鱼

戴高乐吃的沙丁鱼是欧洲沙丁鱼，是沙丁鱼中最昂贵和纯正的品种，是真正的沙丁鱼，以浮游动物和浮游植物为食，所以营养丰富、肉质肥美且鲜味十足。

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油煎沙丁鱼

普罗旺斯鱼汤

普罗旺斯鱼汤是世界三大名汤之一，也叫马赛鱼汤，普罗旺斯鱼汤以料丰鱼鲜、食法独特在法国菜肴中独具风格。地中海的海鱼是普罗旺斯鱼汤的“灵魂”，而新鲜是普罗旺斯鱼汤美味的必备因素。一份馥郁的普罗旺斯鱼汤满溢着海洋气息，为人们带来浓浓的地中海风情。

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普罗旺斯鱼汤

不喜欢吃的菜

令人惊讶的是，注重养生的戴高乐不爱吃水果，在他看来，吃水果太浪费时间了，毕竟还要削皮切好，对于时间不充裕的戴高乐来说难以忍受，因此几乎不吃水果。

简朴的退休生活

晚年退休后，戴高乐住在家乡科龙贝的拉布瓦瑟庄园，虽然身为前总统，但是戴高乐的饮食非常简朴，而且手头也比较拮据，其中酒要留着招待客人，没有酒的时候就用白水代替。

每天吃的都是大量的卷心菜、土豆、冈城风味的猪肚、猪爪，偶尔他也会吃一些牛肉和油煎苹果饼，饮食上注重荤素搭配，这也是戴高乐比较长寿的原因。

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戴高乐喜欢饭后和妻子散步

总体来说，戴高乐的饮食生活比较简单，并不单纯的有某些特别的喜好，但是和其他人相比，他唯一的特点就是准时，不仅要求自己准时，也要求别人准时，他一日三餐的时间，都是雷打不动的，除了宴请国外宾客，而且对于菜肴的味道也是很少的抱怨，只要求菜热、准时开饭就行，可以说是比较好照顾的那种。

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